Um dos principais símbolos alimentícios do Cone Sul do continente americano é a erva-mate. Seu consumo remonta aos povos nativos, como os Guarani, e é difundido nos estados do Sul… [Leia mais]
O dia 2 de abril entrou para a história como a data em o presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, implementou seu ambicioso pacote tarifário sobre praticamente todas as nações… [Leia mais]
Pesquisadores da Unesp que atuam no sul do Piauí estão estudando os efeitos e a expansão de uma nova forma de grilagem que afeta a região. Denominada de green grabbing,… [Leia mais]
Iguaria muito valorizada na Amazônia desde antes da chegada dos colonizadores, o açaí tornou-se hoje um alimento planetário, com entusiasmados consumidores dos Estados Unidos até a Ásia. Sua polpa, misturada… [Leia mais]
Até o século 20, o papel reservado ao Brasil na arena do comércio internacional de alimentos era limitado, e se vinculava a alguns poucos produtos, como cana-de-açúcar e café. O… [Leia mais]
O cultivo de café arábica (Coffea arabica L.), o mais produzido no Brasil, deverá ser fortemente impactado pelas mudanças climáticas nas próximas décadas. Segundo projeções feitas por pesquisadores da Universidade… [Leia mais]
Em resposta ao aquecimento global e às mudanças climáticas, nos últimos anos, as discussões sobre iniciativas para mitigar os efeitos nocivos da ação do homem no meio ambiente se intensificaram.… [Leia mais]
As abelhas são essenciais para o bom funcionamento de um sem número de serviços ambientais. E, para o ser humano, têm sido parceiras importantes no quesito da produção de alimentos.… [Leia mais]
Por ocasião do Dia Mundial da Água, comemorado no dia 22 de março, o Podcast Prato do Dia convidou o engenheiro Rodrigo Manzione, docente da Faculdade de Ciências, Tecnologia e… [Leia mais]
O conceito de desenvolvimento sustentável busca articular a demanda humana por desenvolver suas atividades econômicas e ganhar qualidade de vida com a necessidade imperiosa de preservar os recursos naturais que… [Leia mais]